ГЛАВА ПЯТЬДЕСЯТ ВОСЬМАЯ

Погреба, ледники, житницы
и сушильни, амбары и конюшни
господину самому часто проверять

А в погребах, и на ледниках, и в житницах, и в сушильнях, и в клетях, и в амбарах, и в конюшнях каждый день с ключником по вечерам или днем, если удобно, самому господину проверить все питье и еду, и утварь, и всякие снасти, и всякий припас, и товар, и пожитки, везде: в конюшне, в пекарне, и в поварне, — и кто здесь главный, с того и спрашивать, с ключника и повара, пекаря и конюха, — у всех осмотреть самому, хорошо ли устроено, так ли, как написано в этой книге, и расспросить, сколько чего есть и все ли померяно, посчитано и записано, и все посчитать и проверить самому: и сделано сколько чего, и сколько чего разошлось, и кому что отдано, что съедено и что выпито, — во всем бы они смогли отчитаться сполна. В один вечер ключника, в другой вечер повара, потом и пекаря, в иной вечер пивовара и конюха доглядеть и заметить себе все, а ключнику быть при этом. И если точно везде по наказу улажено, и все соблюдено, и счет сойдется, и устроено хорошо, и каждый даст честно отчет, с понятием и в точности, такого за службу его пожаловать; а кто небреженьем или истратил, или попортил, или солгал и выкрал, то, по вине смотря, наказать и наложить пеню.