на закупку услуг по организации горячего питания детей, находящихся в
летнем спортивном лагере дневного пребывания МОУ ДОД ДЮСШ "СК "Вымпел"
Общие требования к Подрядчику
1.1. Должен быть обеспечен помещением для питания детей,
торгово-технологическим и холодильным оборудованием, предметами
материально-технического оснащения, а также обеспечить соответствие
предприятия требованиям санитарных норм и правил, необходимыми для
реализации контракта.
1.3. Иметь сертификат соответствия на осуществление деятельности по
организации питания.
1.4. Иметь копию санитарно-эпидемиологического заключения на вид
деятельности.
1.5. Иметь все необходимые документы для организации доставки продуктов
питания.
Общие требования к оказываемым услугам
No п/п
Место оказания услуг
Срок оказания услуг
Количество детей Стоимость питания на 1 ребенка в день
1 удаленность 10-15 минут пешком от стадиона "Вымпел", расположенный по
адресу: г. Королёв, Московская область, Октябрьский бульвар,
д. 10
с 1 июня-30 июня
по рабочим дням
(21 день)
158
150
3. Требование к услуге
Подрядчик обязан:
Обеспечить приготовление горячего питания по графику. Ассортиментный
перечень продуктов питания согласовывать с Заказчиком.
Обеспечить санитарно-гигиеническую безопасность питания, включая
соблюдение всех санитарных требований к состоянию пищеблоков, посуды,
приборов, поставляемым продуктам питания, их транспортировке, хранению,
приготовлению и раздаче блюд.
P
R
z
И
К
М
Р
Т
Ц
"
&
(
?
?
А
h
h
h
h
h
А
?
?
?
?
?
????C?Строго соблюдать приёмку поступающего сырья и полуфабрикатов,
ведение соответствующего учета в специальном журнале.
Строго соблюдать требования к кулинарной обработке пищевых продуктов.
Обеспечить высокое качество приготовленного горячего питания.
Завозить продукты специализированным транспортом, предназначенным для
перевозки продуктов питания. Транспорт должен иметь санитарный паспорт.
Производить погрузо-разгрузочные работы продуктов силами своих
работников, имеющих санитарные книжки и соответствующую санодежду.
Обеспечить ежедневное проведение бракеража пищи с участием медицинского
работника и ответственного администратора учреждения с фиксацией
результатов в специальном журнале.
Организовать питание детей по 10-дневному меню.
Неукоснительно соблюдать правила и нормы, установленные действующим
законодательством в области общественного питания.
Полностью укомплектовать место питания квалифицированными работниками.
Все работники, имеющие непосредственное отношение к питанию детей должны
иметь медицинские книжки.
Обеспечить своевременное прохождение работниками, принимающих участие в
организации питания, медицинских осмотров.
Обеспечить всех работников специализированной одеждой.
График выполнения работ
Место оказания услуг завтрак обед полдник
удаленность 10-15 минут пешком от стадиона "Вымпел", расположенный по
адресу: г. Королёв, Московская область, Октябрьский бульвар,
