background image
C
M
Y
K
четверг
k
123, 1 ноября 2012 г.
ПИЩА ДУХОВНАЯ И ОБЫЧНАЯ
Грамотно подобранная диета один из основ
ных элементов позитивного настроя, уверены спе
циалисты. Главный психиатр Москвы, заведую
щий кафедрой психиатрии, наркологии и психо
Счастье есть:
терапии МГМСУ профессор Борис Цыганков от
мечает, что правильные продукты питания важ
ный элемент в борьбе с депрессиями.
В частности, в осенний и зимний периоды
особенно важно повышать в организме уровень
эндорфинов, так называемых гормонов счас
Осень это не только самый поэтичный, но и один из наиболее депрессивных
для многих россиян период. Похолодание, сокращение светового дня и иные
факторы не лучшим образом сказываются на настроении. Однако у каждого
человека есть возможность повлиять на сво самочувствие благодаря опреде
лнным продуктам питания.
Ч
ЛЕН Творческого союза худож
ников России и Международ
ной федерации художников Елена До
рожкина, хорошо знакомая постоян
ным посетителям экспозиций доми
ка садовника, представила яркий цикл
работ, посвящнный далкому и за
гадочному Непалу. Впечатления от ве
личественных Гималайских гор, вза
имоотношений между местными жи
телями, красоты практически нетро
нутой природы, древнейшей миро
вой религии и традиций народов Не
пала нашли сво отражение в рабо
тах Елены Аркадьевны. Это Катман
ду перед Новым годом, Веслая
непалка, Покхара. Хозяйка картин
ной галереи, Древний непальский
молитвенник, Непальская девочка
Пурнима и т. д. Понять культуру стра
ны, граничащей с Индией и Китаем,
помогают предметы быта и одежда
непальцев, представленные на выс
тавке.
Елена Дорожкина, окончившая ху
дожественный факультет МТИ, рабо
тает в разных техниках пишет и мас
лом, и акварелью. Но особого внима
ния заслуживает е батик, сильно от
личающийся от общепринятых кано
нов. В результате многолетних экспе
риментов художница вывела его на
уровень свободной живописной рос
писи по шлку. Батик моя любимая
техника, поделилась Елена Аркадь
евна. Но она по женски капризна,
потому что никогда не знаешь, что в
итоге получится, и очень трудомка,
требует большой самоотдачи. Поэтому
порой я переключаюсь на другие тех
ники, чтобы отдохнуть. И надо ска
зать, плоды такого отдохновения очень
удачны. Так, никого не оставляют рав
нодушными акварельные работы Вос
поминание о детстве и Вера, Надеж
да, Любовь.
ВЫСТАВКА
Мне очень дорога эта работа,
сказала Елена Дорожкина о картине
Воспоминание о детстве. Я хотела
по старой фотографии нарисовать сво
его маленького папу, а когда закончи
ла работу, оказалось, что отец лицом
похож на моего сына Петра. И подума
ла: Здорово, что два моих любимых
мужчины отобразились на одном по
лотне. Что касается картины Вера,
Надежда, Любовь, то она написана по
моему студенческому чрно белому
эскизу. Некоторые посетители говорят,
что Надежда стоит к нам спиной, но это
не так. Три добродетели словно замы
кают круг, так как ставить их вряд мне
показалось неинтересным чисто ком
позиционно.
Образность, глубина, стремление
увидеть красоту в каждом предмете,
гармония, чувственность и незамутнн
ный взгляд отличительные черты
стиля этой художницы. У Елены очень
много подтекста в работах, отмети
ла куратор выставки Людмила Лука
шина. Их нельзя смотреть вскользь.
Нужно постоять, подумать, вызвать в
себе какие то ассоциации, потому что
в них скрыто много философских и
жизненных смыслов. И это действи
тельно так. Взять хотя бы небольшой
масляный натюрморт с тюльпаном,
названный Одиночество. Казалось
бы, цветок как цветок, но вдумавшись,
начинаешь осознавать всю его сирот
ливость, обречнность, заключнную
в стеклянной вазе.
Образное мышление присуще и ра
ботам дочери Елены Кристине Дорож
киной, впервые представившей свои
фотоработы и масляные картины. Бу
дучи человеком творческим (по пер
вой специальности она актриса; уча
ствовала в театральных постановках,
снималась в сериалах) и любящим пу
тешествия (несмотря на молодость,
успела посетить Италию, Испанию, Гре
цию, Непал, Перу, Индию, Францию,
Голландию), Кристина старается в сво
их работах подчеркнуть уникальность
места или события. Нужно уловить
такое состояние природы, человека,
которым хочется поделиться, рас
сказала фотохудожница. Но подоб
ные моменты бывают нечасто.
Тем не менее, посетителям музея
есть чему подивиться и улыбнуться.
Приковывает взгляд пейзаж Дорога в
Фигейрос, Испания, дающий ощуще
ние глубины пространства. Полон жаж
ды жизни репортажный снимок Фон
тан львов на Пьяцца дель Пополо, Рим
и поражают глаза маленькой девочки с
портрета На индийской свадьбе. Ке
рала, Индия. Но в какой то момент
Кристине стало мало самовыражения
в фотографии, захотелось выплеснуть
накопившиеся впечатления на холст.
Так появились масляные работы Лод
ки, Испанские орехи, Пастух, Ку
бинская гадалка и др.
Надо сказать, Дорожкины очень
интересное творческое семейство, где
никто просто так время не проводит,
каждый себя как то реализовывает в
этом мире. К примеру, сын Елены Птр
музыкант. А вот что рассказал науч
ный обозреватель нашей газеты Нико
лай Яковлевич, пришедший на откры
тие выставки невестки и внучки со сво
ей супругой Раисой Ивановной: У нас в
семье все умеют рисовать. В детстве я
мечтал стать художником, занимался в
изостудии, но избрал другую профес
сию. Наш сын Яков ещ больше хотел
рисовать, учился в студии Союзмульт
фильма на мультипликатора, успешно
выставлялся, но в 10 м классе решил
вс таки поступать в медицинский ин
ститут. Зато женился на прекрасной ху
дожнице, что ещ раз доказывает: в
жизни не бывает случайностей.
Из дальних странствий возвратясь
Эта строчка из стихотворения Ивана Крылова как нельзя лучше характе
ризует выставку Елены и Кристины Дорожкиных, открытую в отделе
Усадьба Костино Королвского исторического музея. Ведь загранич
ные поездки стали для мамы и дочки мощным источником вдохновения.
Познакомиться с творчеством Еле
ны и Кристины Дорожкиных можно в
выставочном зале Усадьбы Костино
до 30 ноября.
Помимо вышеперечи
сленного, вас ждт знакомство с раз
нообразными натюрмортами, этюда
ми, натурными постановками, европей
скими пейзажами и картинами, посвя
щнными родному городу Королву,
среди которых хочется отметить Ми
раж дома Ценкера. В общем, выстав
ка получилась богатой. Так что прихо
дите, смотрите и вдохновляйтесь!
Светлана НОСЕНКОВА
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА
избавиться от депрессии можно на кухне
тья. Эндорфины отвечают за настроение. По
вышение и снижение их уровня отражается на
настроении. Бананы, апельсины и некоторые
другие фрукты, а также шоколад способствуют
повышению эндорфинов, поясняет Борис
Цыганков.
Он дат ещ один важный совет:
голодный
человек всегда раздражн и находится в плохом
настроении. Поэтому в осенне зимний период осо
бенно важно питаться регулярно.
Ещ одно химическое вещество, которое игра
ет колоссальную роль в восприятии мира челове
ком, называется
серотонин. Оно способствует пси
хической активности, контролю и повышенной
сопротивляемости стрессу, а также ощущению
благополучия.
Общепризнанным источником серотонина яв
ляется чрный шоколад, а также орехи и семеч
ки. Испанские учные установили, что регуляр
ное употребление миндаля и грецких орехов не
только повысит уровень позитива в организме,
но и поможет бороться с ожирением, снизит
кровяное давление и сахар в крови. Недаром
многие сорта хлеба в Европе содержат в себе
орехи и семечки. Сегодня создать такой продукт
можно и в домашних условиях с помощью хле
бопечки. Специальными знаниями и навыками
для этого обладать не надо. Например, THE
BINATONE снабжает свои хлебопечки книгой ре
цептов, в которой содержатся десятки способов
приготовления хлеба, в том числе с орехами и
семечками. Специальный звуковой сигнал во
время замеса подскажет, когда надо засыпать
орехи, семечки и любые иные наполнители,
говорит Наталья Петрова, специалист по продук
ции компании THE BINATONE.
Совет. Грецкие орехи для тортов и выпечки
приобретут приятный вкус, если их перед приго
товлением слегка поджарить.
Ещ один проверенный прим повысить бод
рость духа
вальпроевая кислота. Именно на
основе этого вещества созданы многие совре
менные антидепрессанты. Но не стоит спе
шить в аптеку за их покупкой. Исследование,
проведнное в этом году Институтом химии
Национального автономного университета в
Мексике, показало, что вальпроевая кислота
содержится в целом ряде продуктов, прежде
всего, в чернике, клубнике, малине, чрном и
зелном чае.
И если ягоды в российских климатических ус
ловиях зимой достать весьма непросто, то чашка
чая доступна каждому человеку. А если добавить
к ней ещ и немного шоколада, то по депрессии
будет нанесн двойной удар.
Совет. Ягодный пирог станет особенным, если
сверху положить слой безе с добавлением сухого
киселя и запечь. Кисель добавит фруктовый вкус,
окрасит и сделает безе более крепким.
Депрессия и упадок сил не приходят одни. Как
правило, это состояние сопровождается низким
давлением и низкой активностью щитовидной
железы. В этой ситуации помогут продукты, кото
рые нейтрализуют данные процессы. Происходит
это благодаря веществу под названием
тирозин.
Оно содержится в яблоках, миндале, спарже, ба
нанах, говядине, моркови, шпинате, яйцах, рыбе,
птице, йогурте.
Рыба, яйца, птица и морковь, ко всему прочему,
содержат и
триптофан. Это вещество известно
тем, что увеличивает уровень мелатонина (гормо
на, регулирующего суточные ритмы) в организме
почти в четыре раза по сравнению с обычным его
количеством. Благодаря этому триптофан явля
ется одним из самых эффективных средств для
борьбы с бессонницей. А хорошо выспавшиеся
люди, в свою очередь, слабо подвержены перепа
дам настроения!
Совет. Чтобы разморозить рыбу, залейте е
холодной водой и добавьте 2 ст. ложки соли.
Мясо, напротив, размораживать в воде не реко
мендуется. В этом случае из него вымываются
полезные вещества, и блюда получаются невкус
ными.
Каждому человеку нужно помнить одну про
стую истину: еда это не просто средство уто
лить голод, но и мощный инструмент по управле
нию собственным настроением. И от того, что
именно мы употребляем в пищу, зависит наше
восприятие окружающего мира.
Фруктовое счастье
И смех, и орех
Кислота против
кислого настроения
Радость во сне и наяву
Елена и Кристина Дорожкины.
Фото автора